Renaturierung ist heute in aller Munde. Wir kennen das Thema in Bezug auf Wälder, Flüsse und Seen. Wir wissen heute, dass der Eingriff des Menschen in perfekt funktionierende Ökosysteme keinen Mehrwert darstellt, im Gegenteil: Funktionierende Lebensräume werden zerstört.
Ökologischer Weinanbau geschieht respektvoll gegenüber dem Boden, seiner Fruchtbarkeit und den Weinreben. Das Ziel ist die optimale Förderung der Rebe ohne äußerliche Einflüsse, etwa durch Pflanzenschutzmittel oder Gentechnologie. So ergibt sich ein Anbau der im Einklang steht mit Standort, Klima und Boden.
Im Vordergrund steht das „Ökosystem Weinberg“ - nicht seine Ausbeutung. So reifen besondere, charaktervolle und nuancenreiche Weine im Einklang mit der Natur. Weine von Röttgers Weindeele entsprechen diesen Ansprüchen.